Program Makan Bergizi Gratis (MBG) menjadi salah satu langkah strategis dalam meningkatkan kualitas kesehatan dan gizi anak sekolah di Indonesia. Kehadiran program ini tidak hanya bertujuan memenuhi kebutuhan nutrisi anak, tetapi juga mendukung pertumbuhan, perkembangan, konsentrasi belajar, serta pembentukan perilaku hidup sehat sejak usia dini. Namun, keberhasilan program MBG tidak terlepas dari penerapan higiene sanitasi makanan, keamanan pangan, serta dukungan keluarga dan lingkungan sekolah.
Buku monograf Program Makan Bergizi Gratis: Higiene Sanitasi, Persepsi Orang Tua, dan Kesehatan Anak Sekolah membahas secara komprehensif berbagai aspek penting dalam pelaksanaan program MBG. Mulai dari konsep dasar gizi anak sekolah, pengolahan dan distribusi makanan yang aman, personal hygiene penjamah makanan, hingga upaya pencegahan kontaminasi pangan dan pengendalian mutu untuk mencegah kejadian keracunan makanan. Buku ini juga mengulas bagaimana persepsi orang tua berperan dalam mendukung keberhasilan program dan membentuk perilaku kesehatan anak yang lebih baik.
Selain menyajikan pembahasan teoritis, buku ini dilengkapi dengan studi kasus implementasi program MBG di beberapa daerah, khususnya Provinsi Kalimantan Barat, sehingga dapat memberikan gambaran nyata mengenai tantangan dan peluang pelaksanaan program di lapangan. Dengan bahasa yang sistematis dan mudah dipahami, buku ini diharapkan dapat menjadi referensi yang bermanfaat bagi mahasiswa, akademisi, tenaga kesehatan, pengelola program, pemerintah daerah, maupun masyarakat umum yang memiliki perhatian terhadap peningkatan kualitas kesehatan dan gizi anak sekolah.
| Keterangan | Detail |
|---|---|
| ISBN | — |
| Penulis Buku | Dr. Linda Suwarni, S.K.M., M.Kes. Selviana, S.K.M., M.P.H. |
| Editor | Weni Yuliani, S.Si., M.M., C.Ed |
| Penyunting | Salsabila Azhara, S.Pd. |
| Desain Sampul & Tata Letak | Ringgalang Alfath Saksaky, S.IP. |
| Penerbit | CV. Pustaka Press Indonesia |
| Kategori | Ilmu Gizi |
| Tahun Terbit | 2026 |
Ulasan
Belum ada ulasan.